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食品安全管理體系介紹

文章來源：http://m.urise.net 發布時間：2020-11-03 瀏覽次數：109

2020年11月3日，FSMS是食品安全管理體系Food Safety Management System的英文簡稱，是國際標準化組織（ISO）提出的全球范圍內廣泛采用的食品安全管理體系。FSMS基于HACCP原理，采用前提方案和危害控制計劃來控制食品安全危害，通過食品安全管理體系的運行，保證從農場到餐桌整個食品供應鏈的食品安全。

企業辦理食品安全管理體系認證的好處

1）預防危害、傳遞信任，增強消費者及政府的信心；

2）基于風險的思維，更好地進行風險管理和危機應對；

3）運用過程方法結合了策劃-實施-檢查-改進（PDCA）循環，持續提升產品質量和控制食品安全的能力；

4）減少不合格品的發生，降低生產成本；

5）屬于ISO標準體系，易于和其他管理體系標準融合，降低總體運營成本；

6）提升組織形象和可信度，增加市場機會和競爭力。

申請食品安全管理體系認證所需條件：

1）取得國家市場管理部門或有關機構注冊登記的法人資格（或其組成部分）；

2）已取得相關法規規定的行政許可（適用時）；

3）已按認證依據要求，建立和實施了文件化的食品安全管理體系，體系需有效運行3 個月以上；

4）其他相關要求。

食品安全管理體系認證流程

調研-對標-差距分析-體系策劃-文件編制、發布-體系運行-內審-管理評審-與認證機構溝通-申請評審-文審、現場審核-審查/審定-頒發證書，發證整個過程約1-3個月。前面的時間視企業情況定。